Receita de Strogonoff Sem Creme de Leite: Sabor Delicioso e Econômico

Quem disse que não dá para fazer um strogonoff incrível sem creme de leite? Essa receita traz uma versão leve, saborosa e econômica, perfeita para inovar no clássico prato brasileiro sem perder o sabor que todo mundo adora.

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Champignons fatiados (opcional)
• Batata palha para servir

Modo de Preparo:

1. Preparar o frango:

   • Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
   • Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
   • Cozinhe em fogo médio até que o frango fique dourado e completamente cozido.

2. Fazer o molho:

   • Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, mexendo bem para envolver os pedaços de frango.
   • Dissolva o amido de milho no leite frio e despeje na panela.
   • Mexa constantemente até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa.

3. Finalizar:

   • Adicione os champignons, se estiver usando, e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
   • Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar todos os sabores.

4. Servir:

   • Sirva quente com arroz branco e batata palha.

Dicas:

• Para uma versão ainda mais leve, substitua o leite integral por leite vegetal, como leite de aveia ou de castanha.
• Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.

Pronto! Um strogonoff sem creme de leite que vai conquistar seu paladar e o de seus convidados. Gostou? Experimente e conte como ficou nos comentários do blog!