Bolo de Abacaxi com Coco e Creme de Leite – Receita Fácil e Irresistível! 🍍🥥

 


Se você ama bolos molhadinhos, saborosos e fáceis de fazer, essa receita de bolo de abacaxi com coco e creme de leite vai conquistar seu coração! A combinação do abacaxi com o coco traz um sabor tropical irresistível, e o creme de leite dá um toque especial de cremosidade.

Ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Aprenda agora o passo a passo e surpreenda-se!


Ingredientes para o Bolo de Abacaxi com Coco

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
½ xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
3 ovos inteiros
1 xícara de leite de coco 🥥
1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda) 🍍
½ xícara de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara de creme de leite 🥛


Modo de Preparo – Passo a Passo

1️⃣ Preparando a Massa do Bolo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
  3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Misture a farinha de trigo e o fermento e incorpore à massa, mexendo delicadamente.
  5. Acrescente o leite de coco, o abacaxi picado e o coco ralado, misturando até a massa ficar homogênea.

2️⃣ Assando o Bolo

  1. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
  2. Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

3️⃣ Finalização com Creme de Leite

  1. Com o bolo ainda morno, espalhe o creme de leite por cima. Isso deixará o bolo ainda mais macio e úmido.
  2. Se quiser, polvilhe um pouco mais de coco ralado para decorar.

Dicas para um Bolo de Abacaxi Perfeito

Use abacaxi fresco para um sabor mais natural e suculento. Se optar pelo enlatado, escorra bem a calda.
✅ Para um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite de coco antes de espalhar o creme de leite.
Coco queimado por cima dá um toque especial e um sabor irresistível!
✅ Sirva gelado para um bolo ainda mais refrescante.


Por que essa Receita é um Sucesso?

✔ Simples e fácil de fazer
✔ Fica super fofinho e molhadinho
✔ Tem um sabor tropical incrível
✔ Perfeito para qualquer ocasião

Agora que você já sabe como fazer esse bolo de abacaxi com coco e creme de leite, experimente e conte nos comentários o que achou!

📌 Salve essa receita e compartilhe com seus amigos!

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