Guisado de Carne!!

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Ingredientes:

1 kg de carne, cortada em pedaços

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande, picada

3 dentes de alho, picados

4 cenouras em rodelas

3 batatas, em cubos

4 xícaras de caldo de carne

1 colher de chá de tomilho seco

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de ervilhas congeladas

Salsa fresca picada

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Modo de preparo:

Dourar a carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de carne e cozinhe até que estejam dourados de todos os lados. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.

Refogar os legumes: Adicione a cebola picada e o alho à panela. Refogue por cerca de 3-4 minutos, até que a cebola esteja macia e translúcida.

Adicionar as cenouras e batatas: Misture as cenouras em rodelas e as batatas cortadas em cubos. Mexa tudo por alguns minutos.

Adicionar o caldo: Despeje o caldo de carne na panela, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos. Polvilhe o tomilho seco, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta.

Cozinhar em fogo baixo: Leve o guisado para ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cubra a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas, até que a carne esteja macia.

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Adicionar as ervilhas: Cerca de 5 minutos antes de servir, adicione as ervilhas congeladas e deixe aquecer.

Servir e decorar: Retire a folha de louro. Sirva o guisado em tigelas e decore com salsa fresca picada..

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