Receita de Conserva de Legumes Caseira 🥒🥕🥦

Ingredientes:

✅ 1 brócolis pequeno

✅ 1 couve-flor pequena

✅ 2 cenouras grandes cortadas em palitos

✅ 1 cebola pequena cortada em pedaços grandes

✅ 1 chuchu cortado em cubos

✅ 1 punhado de azeitonas verdes

✅ 2 dentes de alho inteiros

✅ 500 ml de vinagre de maçã ou de álcool

✅ 500 ml de água

✅ 1 colher de sopa de sal

✅ 1 colher de sopa de açúcar

✅ 1 folha de louro

✅ Pimenta-do-reino em grãos (opcional)

Modo de Preparo:

- Lave bem os legumes e corte conforme indicado.

- Em uma panela, ferva água e escalde os legumes por 2 minutos. Retire e coloque-os imediatamente em água gelada para manter a crocância.

- Em outra panela, ferva o vinagre, a água, o sal, o açúcar, o louro e a pimenta-do-reino.

- Coloque os legumes em um vidro esterilizado, intercalando as camadas. Acrescente os dentes de alho.

- Despeje a mistura quente de vinagre sobre os legumes até cobri-los completamente.

- Feche o vidro e deixe esfriar. Depois, armazene na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

💡 Dica: Quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa fica a conserva! 😍

Divina Receita