Risoto Cremoso de Espinafre com Limão-Siciliano – Receita Fácil e Saborosa! 🍋🌿

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Se você busca um prato sofisticado, cremoso e cheio de sabor, esse risoto de espinafre com limão-siciliano é a escolha perfeita! Com um toque cítrico e refrescante, essa receita é ideal para um jantar especial ou até mesmo para surpreender no almoço do dia a dia.

Além de ser fácil de preparar, esse risoto combina textura cremosa, aroma marcante e um equilíbrio perfeito de sabores. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia na sua casa!


📝 Ingredientes – O que você vai precisar?

✔ 1 xícara de arroz arbóreo (ideal para risoto)
✔ 1 maço de espinafre fresco, picado 🌿
✔ ½ cebola picada 🧅
✔ 1 dente de alho picado 🧄
✔ ½ xícara de vinho branco seco 🍷
✔ 3 xícaras de caldo de legumes quente
✔ ½ xícara de queijo parmesão ralado 🧀
✔ Suco e raspas de 1 limão-siciliano 🍋
✔ Azeite de oliva a gosto 🫒
✔ Sal e pimenta-do-reino a gosto


⏲️ Como Fazer Risoto de Espinafre com Limão-Siciliano – Passo a Passo

1️⃣ Refogando os Aromas

  1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Acrescente o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos, até os grãos ficarem levemente translúcidos.


2️⃣ Deglaçando com Vinho Branco

  1. Adicione o vinho branco seco e mexa até evaporar completamente, garantindo um sabor refinado ao risoto.


3️⃣ Cozinhando o Risoto

  1. Aos poucos, vá adicionando conchas do caldo de legumes quente, mexendo sem parar.
  2. Sempre que o caldo for absorvido pelo arroz, adicione mais e continue mexendo.
  3. Repita o processo até que o arroz esteja al dente e cremoso (cerca de 18 a 20 minutos).


4️⃣ Finalizando o Risoto

  1. No final do cozimento, misture o espinafre picado e mexa até ele murchar.
  2. Acrescente o queijo parmesão ralado e o suco de limão-siciliano, misturando bem.
  3. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.


5️⃣ Servindo o Risoto

  1. Desligue o fogo e deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir.
  2. Finalize com raspas de limão-siciliano para um toque extra de frescor.


🔥 Dicas para um Risoto Perfeito

✅ Mexa sempre: Isso libera o amido do arroz, deixando o risoto super cremoso.
✅ Não lave o arroz arbóreo! O amido é essencial para a textura ideal do prato.
✅ Use caldo caseiro: Se possível, prepare um caldo de legumes caseiro para um sabor mais intenso.
✅ Prefere um risoto mais leve? Substitua o parmesão por queijo de cabra ou ricota.
✅ Sirva imediatamente: Risoto deve ser consumido na hora para manter a cremosidade perfeita!


💡 Por que essa Receita é um Sucesso?

✔ Sabor sofisticado e equilibrado
✔ Prato fácil de fazer, mas com apresentação elegante
✔ Combinação refrescante de limão-siciliano com espinafre
✔ Ideal para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia

Agora que você já sabe como fazer esse risoto cremoso de espinafre com limão-siciliano, que tal testar essa receita e impressionar seus convidados? Depois, volte aqui e conte nos comentários como ficou!

📌 Salve essa receita e compartilhe com quem ama um bom risoto!

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